8 (496) 412-06-89

8 (965) 120-50-22


Кофейня-кондитерская «Эксклюзив» > Статьи > Горячие тренды: цветочные свадебные торты

Горячие тренды: цветочные свадебные торты

Цветы — этот классический вариант украшения кондитерских изделий, который никогда не выходит из моды. Они могут быть выполнены из мастики, сахара или даже быть живыми. Выбирать цветы для оформления торта необходимо исходя из общей концепции торжества. Цветы на десерте могут обрамлять ярусы по кругу, венчать пирамиду слоев или сбегать водопадом — вариантов множество.

Кондитеры создают цветочные композиции, которые по внешнему виду неотличимы от настоящих. К самым распространенным в оформлении относятся розы, орхидеи, тюльпаны и пионы.

Цветы из мастики

Кулинарная мастика — популярный материал для изготовления декоративных цветов. Из нее легко получаются самые разнообразные украшения, которые быстро застывают после окончательной обработки. Цветочные композиции могут рассыпаться каскадом сверху вниз или размещаться на вершине изделия. Интересно выглядит такой прием оформления, когда мастичные цветы располагаются по окружности каждого слоя кондитерского изделия.

Нарисованные кремом

Идея украшения десерта нарисованными кремом цветами превращает его в настоящее кулинарное чудо, которое притягивает восторженные взгляды гостей. Романтические розы и роскошные пионы добавят торту нотки элегантности, а простые цветы сделают его внешний вид утонченным. Различные техники рисования кремом позволяют воплотить в реальность самые необычные цветочные композиции золотистого, персикового, мятного и других интересных тонов.

Декор свадебного торта живыми цветами

Особенно красиво при использовании этого приема смотрятся крупные бутоны — георгины, пионы, садовые или чайные розы. К ним можно добавить немного маленьких соцветий, зелени, фруктов. Очень гармонично выглядят те композиции, которые используются в декоре самой церемонии. Например, если платье невесты декорировано каким-либо цветком, то украшение на кондитерском изделии может повторять его форму.

Цветы — украшение полноценное и самодостаточное, поэтому при их использовании не стоит добавлять лишних деталей.